Yogur helado con salsa de fresa, un nuevo postre con la Thermomix, rápido de hacer y con ingredientes que tenemos en casa habitualmente y que a los niños les encantará y a los mayores, estoy segura que también. El Yogur helado se ha popularizado en los últimos años y en casa, también podemos hacerlo con nuestra Thermomix.
Yogur helado con salsa de fresa
Yogur helado con salsa de fresa
Hoy os traigo una nueva receta de cocina de aprovechamiento y es que cuando los yogures vemos que van a caducar no tenemos porque están tomando de postre yogur de manera obligatoria, podemos congelarlos. ¿Y para que? Pues para hacer yogur helado y si además les datos un toque con una salsa de fresa, chocolate o cualquier otro sabor, nos resulta un postre fácil, rápido y económico, así que vamos con la receta.
- Modelo: Thermomix TM31 – TM5
- Tiempo preparación: 3 Horas
- Nivel dificultad: Fácil
- Receta para: 6 personas
Ingredientes para la receta de Yogur helado con salsa de fresa en Thermomix
- 6 yogures naturales
- 150 gramos de azúcar glas
- 1 clara de huevo
- 1 Bote pequeño de mermelada de fresa
- Menta fresca
Como hacer yogur helado casero con salsa de fresa
El primer paso para hacer esta receta de Yogur helado con salsa de fresa es congelar los 6 yogures, así evitamos que caduquen y los tenemos ya preparados para la receta. Desmoldamos los yogures congelados y los incorporamos al vaso de nuestro robot de cocina, junto con los 150 gramos de azúcar glas y la clara de huevo.
Trituramos todo hasta que quede una masa compacta y para ello, programamos durante 2 minutos a velocidad 6. Cuando finalice el tiempo vemos como ha quedado la textura, si aún hay trozos grandes, volvemos a triturar, hasta conseguir una masa homogénea. Vertemos la masa en un recipiente de plástico y lo llevamos al congelador durante mínimo 2 horas más.
Para hacer la salsa de fresa, prefiero hacerla con mermelada que comprarla, así que ponemos en el vaso de la Thermomix bien limpio el bote de mermelada y dos cubiletes de agua y programamos durante 30 segundos a velocidad 2 y a temperatura de 80 °C. Cuando finalice el tiempo vemos la textura que deberá ser muy líquida y vertemos en una salsera. Cuando esté a temperatura ambiente podemos llevarla a la nevera.
Cuando pasen las 2 horas ya podremos servir nuestro Yogur helado. Lo sacamos del congelador unos minutos antes y servimos en platos o en copas individuales y regamos con la salsa de fresa y con un poco de menta fresca cortada. El resultado es un postre algo laborioso por los tiempos de espera pero que realmente es muy fácil de hacer.
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