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Tarta Arcoiris Thermomix. Hoy vamos a realizar una receta facil de una tarta muy especial, muy colorida y que a los niños les encanta, la tarta arcoiris con Thermomix. Esta tarta la realizamos para celebrar el cumpleaños de mi hija y todas las amigas quedaron sorpendidas por los fuertes colores y por el sabor. El bizcocho de colores fue la sensación.
Tarta Arcoiris Thermomix
Tarta Arcoiris Thermomix
Los colorantes alimentarios son básicos en la repostería actual y ofrecen un gran abanico de posibilidades, solo hay que ver la fotografía para ver el resultado final de esta tarta arcoiris para Thermomix. Mi hija quería que le hiciera su tarta de cumpleaños y me decanté por esta opción por su color y sabor. Es una receta facil pero laboriosa, así que junto con mi hija de apenas 7 años nos pusimos manos a la obra.
Esta tarta con la Thermomix puede tener muchas variaciones y si por ejemplo es para un niño que le gusta el fútbol, pues se pueden comprar o hacer los colores de la camiseta de su equipo favorito de fútbol. Las posibilidades son muchas, solo hay que echarle un poquito de imaginación y el resultado es verdaderamente sorprendente. Con la Thermomix se gana mucho tiempo en la cocina, aunque en esta receta, haya que utilizar el horno, se puede hacer perfectamente en una mañana.
receta tarta arcoiris thermomix
Consejos previos para hacer esta tarta arcoiris en Thermomix
Hoy en día puedes encontrar varias marcas de colorantes alimentarios, pero tras probar varias de ellas, al final opté por los de la marca Wilton. Los colores quedan más fuertes y tras pasar por el horno, los bizcochos no pierden color. Hay que tener en cuenta comprarlos sin sabor añadido. Los puedes encontrar por lotes o sueltos.
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Como son varias capas de bizcocho es conveniente tener tantos recipientes como capas vayas a realizar. Si no quieres tener que lavar muchos cacharros, los desechables que se encuentran en cualquier gran superficie van genial. Esta es una tarta grande y alta, así que hay que tenerlo presente a la hora de la medida de los moldes y del número de comensales. En mi caso como fueron muchas niñas en casa, no sobró nada.
El relleno y el recubrimiento de esta Tarta Arcoiris Thermomix va al gusto, ya que hay varias opciones, pero nosotras nos decantamos por un recubrirla de crema queso dulce, aunque el garnache de chocolate blanco también es una buena opción, aunque quizás más laboriosa. Si no tienes una sierra de pastelería, puedes recortar los bizcochos con un cuchillo panadero, siempre con mucho cuidado para no romperlos.
>> Tarta 3 chocolates Thermomix <<
Ingredientes bizcocho para tarta arcoiris Thermomix
- 700 gramos de harina
- 40 gramos de harina de maiz (Maicena)
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 300 gramos de mantequilla
- 5 claras de huevo
- 300 gramos de azúcar
- Extracto de vainilla
- Colorantes alimentarios de colores
Para el relleno y la cobertura de la tarta arcoiris para Thermomix
- 300 gramos de mantequilla a punto de pomada
- 400 gramos de queso crema
- 200 gramos de azucar glass
- 300 gramos de nata montada
- Lacasitos de colores
Modo de preparación de la receta pastel arcoiris Thermomix:
- Preparar la masa del bizcocho y para ello añadimos la mantequilla al vaso de la Thermomix y a velocidad 4 durante 30 segundos batimos
- Incorporamos la azucar al vaso y a velocidad 4 durante 30 segundos batimos
- Incorporamos las 5 claras de huevo, de una en una y progresivamente mientras usamos una velocidad 2 hasta que se vea todo homogeneo
- Incorporamos el extracto de vainilla y durante 5 segundos batimos a velocidad 2
- Los 700 gramos de harina, los 40 gramos de harina de maiz y el sobre de levadura en polvo lo vamos añadiendo al vaso progresivamente. Poco a poco, sobre todo la harina para que la masa se trabaje bien y aumentamos la velocidad desde el 3 hasta el 6 progresivamente.
Teñimos las masas del bizcocho para tarta arcoiris Thermomix
Con la masa ya terminada es hora de dividirla en 6 partes lo más iguales posibles y repartirla en 6 recipientes distintos. En nuestro caso usamos moldes desechables. Una vez tenemos la masa repartida, añadimos el colorante alimenticio y batimos a mano hasta que veamos un color uniforme.
Con el horno ya precalentado pusimos primero 3 masas y luego 3 masas. En apenas unos 9 minutos estaban bien horneados, aunque esto depende de cada horno. Cuando veamos que están bien horneados los dejamos enfriar y desmoldamos y los recortamos para que todos estén lo más uniformes posibles.
Cobertura y relleno tarta arcoiris para Thermomix
Para la cobertura y el relleno de la tarta arcoiris para Thermomix simplemente incorporamos los 300 gramos de mantequilla a punto de pomada, los 400 gramos de queso crema, los 300 gramos de nata montada y los 200 gramos de azúcar glass y batimos a velocidad 2 – 3 durante unos 30 segundos o hasta que veamos que todos los ingredientes están bien mezclados.
tarta arcoiris con thermomix
Montaje final tarta arcoiris con Thermomix
Esta es quizás la parte más laboriosa de esta tarta de arcoiris Thermomix, pero el resultado merece la pena. Colocamos el primer bizcocho de color rojo y cubrimos con un poco del relleno. Repetimos este mismo paso con el bizcocho naranja, amarillo, verde, azul y violeta o de manera inversa, al gusto. Una vez montadas las 6 capas, cubrimos con el resto de cobertura y decoramos con unos lacasitos de colores.
Espero que probéis a hacer esta tarta arcoiris con Thermomix porque el resultado es sorprendente, tanto de color, como de sabor y a los niños les encanta y les llama mucho la atención. Como algunas ya me habéis preguntado por esta receta sin Thermomix, a continuación os dejo un vídeo donde explican como hacerla sin nuestro maravilloso robot.
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