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Tallarines a la puttanesca Thermomix

Tallarines a la puttanesca Thermomix

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Tallarines a la puttanesca Thermomix. Creo que todavía no habíamos cocinado este tipo de pasta (tallarines), por eso hoy he pensado en cocinar unos tallarines a la puttanesca receta que resulta muy apropiada y apetecible cualquier época del año.

Podéis servirlos tanto caliente como fríos, pero la que vamos a elaborar nosotros esta mañana será caliente y con una salsa muy sabrosa que estoy segura que os encantará. Por lo tanto, vamos a preparar todos los ingredientes necesarios para poder empezar cuanto antes y tenerlos preparados para comer. ¿Preparados amigos y amigas?

Tallarines a la puttanesca Thermomix

Tallarines a la puttanesca Thermomix

 

  • Modelo: Thermomix TM31 – TM5
  • Tiempo preparación: 5 minutos
  • Nivel dificultad: fácil
  • Receta para: 4 personas

Ingredientes que necesitamos para la receta de tallarines a la puttanesca en Thermomix:

  • 400 gramos de tallarines
  • 1500 gramos de agua
  • Una pizca de sal

Para la salsa:

  • 8 anchoas troceadas
  • 2 ajos picados
  • 40 centilitros de aceite de oliva
  • 800 gramos tomate triturado con su jugo
  • 12 aceitunas negras (troceadas en 4)
  • 2 cucharadas soperas de alcaparras
  • 1 cucharadita de orégano

Como hacer la receta de tallarines a la puttanesca en Thermomix:

En primer lugar, ponemos la mariposa en el Vaso de la Thermomix e incorporamos el aceite de oliva virgen extra programando durante 5 minutos, a temperatura 100ºC y velocidad 1. A continuación, agregamos las anchoas troceadas y volvemos a programar durante 5 minutos más, a tempertura 100ºC y a velocidad 1.

Seguidamente, echamos los 2 ajos muy bien picados y programamos durante 3 minutos, a tempertura 100ºC y velocidad 1. Añadimos el tomate triturado, durante 35 minutos, velocidad 1 (cuando empieze a hervir bajaremos la temperatura a 90). Cuando finalice el tiempo, pasamos la salsa para colar por un pasapurés o chino donde quedarán las semillas del tomate. Incorporamos las aceitunas negras troceadas en 4 trozos, las alcaparras y la cucharadita de orégano. Mezclamos todo bien y reservamos en un bol para añadir a los tallarines una vez cocinados.

Para cocer la pasta:

Vertímos en el Vaso de la máquina el agua, sal (al gusto), un poco de aceite y programamos durante 12 minutos, a temperatura 100ºC y a velocidad 1. Cuando hierva el agua, quitamos el cubilete y por el agujero de la tapa incorporamos los tallarines enteros (las cuchillas los irá metiendo hacia dentro) ayudándonos con la espátula. Volvemos a programar el tiempo que indique el fabricante en el paquete, a temperatura 100ºC y a velocidad 1.

Cuando finalice el tiempo, sacamos, escurrimos los tallarines y los incorporamos en una fuente de servir, vertimos la salsa reservada, (o echamos en una salsera) echamos por encima un poquito de aceite de oliva, una poca pimienta molida y ya podemos devorar estos estupendos y deliciosos tallarines a la putanesca.

Espero que os guste como hemos cocinado esta receta tallarines a la puttanesca de hoy, tan fáciles y rápidos de hacer en un momento. Si es así, ya podéis dejarnos vuestros comentarios y sugerencias y a la vez, compartir en las redes sociales de Facebook y Twitter. ¡Hasta mañana amigos!

Sugerencia: Nosotros hemos cocinados tallarines pero podéis hacer la pasta que más os guste (espaguetis, macarrones, etc…)

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Nombre de la Receta
Tallarines a la puttanesca Thermomix
Publicado
2015-06-22
Tiempo de Preparacion
5
Tiempo de Cocinado
50
Tiempo Total
55
Puntuacion
3.51star1star1star1stargray Based on 4 Review(s)
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Etiquetas:receta tallarines a la puttanesca tallarines a la puttanesca tallarines a la puttanesca receta

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