Si de algo estoy contenta con la compra de mi Thermomix es con el ahorro de tiempo que supone y para muestra hoy voy a hacer una sopa griega de tomate.
Esta sopa griega de tomate es una de las recetas más rápidas y fáciles que te puedes encontrar, además de que personalmente y sobre todo en verano es ideal como primer plato o entrante. Yo la hago por la mañana y una vez realizada la dejo en el frigorífico para que enfríe un poco.
- Modelo: Thermomix TM31 – TM5
- Tiempo preparación: 5 minutos
- Nivel dificultad: fácil
- Receta para: 4 personas
Necesitaremos los siguientes ingredientes para la sopa griega de tomate:
- 2 kilos de tomates
- 2 yogures griegos
- El zumo de 1 limón
- sal, pimienta
- sal de apio
Modo de preparación de la Sopa griega de tomate:
Ponemos los tomates en el vaso de la Thermomix y los trituramos primero a velocidad 5, luego aumentamos al 7 y finalmente al 9. Para evitar las molestias pieles y pepitas del tomate, hay dos opciones, os bien pelas los tomas y los limpias o cuando haya terminado el triturado lo pasas por un chino o un colador. Te quedará mucho mejor la sopa.
Una vez finalizado el paso anterior, le añadimos el zumo de un limón, un toque de sal de apio (al gusto), los dos yogures griegos y la pimienta al gusto. Ya está, ya tenemos finalizada nuestra receta de sopa griega de tomate, rápida y fácil verdad.
Como hacer sal de apio
Si no sabes como hacer la sal de apio, es muy sencilla, la verdad. Cogemos unas ramitas de apio, sacamos las hojas y las lavamos bien, las dejamos secar en un lugar que esté bien aireado y cuando estén bien secas la ponemos en el horno a un temperatura entre 160 – 180 grados unos 7-10 minutos. Una vez se hayan enfriado, las ponemos en un bol y echamos la misma cantidad de sal, ojo no el mismo peso, sino el mismo volumen y mezclamos. La sal nos ayudará a deshacer las hojitas de apio y ya está, ya tenemos preparada sal de apio.
Espero que os guste esta receta de cocina y podáis compartirla en las redes sociales de Facebook y Twitter.
