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Sopa fria de ajo blanco con Thermomix

Sopa fria de ajo blanco con Thermomix

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Hoy como entrante, comenzamos con esta deliciosa receta de sopa fria de ajo blanco, elaborada con nuestra Thermomix. Este plato es típico de la cocina  Andaluza y Extremeña. Y como todavía hace calor, apetece cosas fresquitas y poco laboriosas, pero que a la vez sean nutritivas.

Así que vamos a animarnos y a preparar muy rápidamente y de manera muy sencilla esta receta deliciosa.

sopa fria de ajo blanco en Thermomix

sopa fria de ajo blanco en Thermomix

  • Modelo: Thermomix TM31 – TM5
  • Tiempo preparación: 5 minutos
  • Nivel dificultad: fácil
  • Receta para: 4 personas

Ingredientes que necesitamos para la receta de sopa fria de ajo blanco:

  • 150 gramos de almendras crudas peladas
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gramos aproximadamente de miga de pan blanco, remojada
  • 100 gramos (1 cubilete) de aceite
  • 50 gramos (1/2 cubilete) de vinagre
  • 1 litro (10 cubiletes) de agua, aproximadamente
  • Sal
  • 1/4 Kg de uvas blancas para servir

Como hacer ajo blanco en Thermomix

Cogemos las almendras y las echamos dentro del vaso de la Thermomix, los ajos,la sal, y programamos progresivamente a velocidades  progresivas, primero a 5 luego a 7 y por último a 9, hasta que todo quede bien triturado con la consistencia de una pasta sin que queden grumos.

Seguidamente, añadiremos la miga de pan (remojada) para que que de más blandita y volvemos a triturar progresivamente a velocidades 5-7-9, al mismo tiempo vamos echando el aceite poco a poco, a velocidad 5 como si se tratase de una mayonesa, con el cubilete ligeramente inclinado.

Y por último, terminaremos añadiendo el vinagre y el agua. Rectificamos la sazón a nuestro gusto, mezclamos todo y listo! Emplatamos vertiendo la sopa y ya podemos servir. Sugerencia: Lo podéis servir adornado con las uvas blancas.

Como siempre, para nosotros tu opinión es muy importante. Así que te invitamos a que nos digas que te ha parecido esta receta elaborada con la Thermomix.

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Nombre de la Receta
Sopa fria de ajo blanco con Thermomix
Publicado
2014-03-18
Tiempo de Preparacion
20
Tiempo de Cocinado
10
Tiempo Total
30
Puntuacion
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
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Etiquetas:ajo blanco sopa fría

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