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Salsa de trufa en Thermomix

Salsa de trufa en Thermomix

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Unas de la receta de Navidad economicas que vamos a preparar hoy, es una estupenda salsa de trufa en Thermomix que puedes acompañar con cualquier carne, champiñones, pasta…). Es una receta muy fácil y rápida que no os llevará mucho tiempo, podéis prepararla y reservarla en un bol, unas horas antes de servirla.

Salsa de trufa en Thermomix

Salsa de trufa en Thermomix

Salsa de trufa en Thermomix

Esta salsa es totalmente diferente de textura y sabor a las demás que hemos preparado anteriormente por eso, e querido que la hagamos para estas fechas navidades y darle nuestro toque personal a todos aquellos platos que vayáis a preparar.

  • Modelo: Thermomix TM31 – TM5
  • Tiempo preparación: 25 minutos
  • Nivel dificultad: fácil
  • Receta para: 4 personas

Ingredientes que necesitamos para la receta de salsa de trufa:

  • 1 lata de trufa
  • 8 cebollitas francesas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 puerros (sólo la parte blanca)
  • 1 diente de ajo
  • 100 gramos (1 cubilete) De vino blanco o tinto
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 100 gramos (1 cubilete) De nata
  • el caldo de la trufa
  • 50 gramos (1/2 cubilete) De brandy p
  • Pimienta

Como hacer Salsa de trufa en Thermomix

Primeramente, pelamos la trufa y reservamos. La parte negra, la vertimos en el vaso de la Thermomix junto con los ingredientes; las cebollitas, el aceite, la mantequilla, los puerros y el ajo. Ponemos en marcha la máquina y roceamos todo 8 segundos a velocidad 3 1/2, bajamos con una espátula de las paredes del vaso los residuos que hubieran quedado, y programamos otros 5 minutos, a temperatura 100ºC y a velocidad 2.

Incorporamos los ingredientes restantes, excepto la trufa, y programamos 5 minutos, a temperatura 100ºC y a velocidad 2. Si deseamos la salsa más fina, trituramos otros 15 segundos a velocidad 8. Una vez terminado el tiempo, con la máquina parada, añadimos la trufa picadita anteriormente, mezclamos bien con la espátula y rectificamos la sazón si es necesario.

Por último, vertimos toda la salsa en una salsera y ya podemos servir. Que buena esta salsa de trufa thermomix que hemos preparado, ya puedes darle color y sabor a tus mejores platos para estas fiestas. Esta receta de Navidad puedes presentarla tanto en cualquier comida ó cena, elige la que mejor te venga.

Os encantará y repetiréis! Acordaros de dejar vuestros comentarios y sugerencias.

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Nombre de la Receta
Salsa de trufa
Publicado
2013-12-20
Tiempo de Preparacion
25
Tiempo de Cocinado
25
Tiempo Total
50
Puntuacion
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)
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Etiquetas:Recetas Navidad Thermomix salsa de trufa salsa de trufa para carne salsa de trufa para pasta salsa de trufa para pasta thermomix salsa de trufa thermomix trufas

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