El plato protagonista de hoy, va a ser una receta de rollo de queso con nuestra Thermomix. Si quieres invitar a la familia o amigos y no se te ocurre nada innovador, presta atención que ya verás lo que puedes hacer. Te aconsejo que para ir calentando, el primer plato sea un rollo de queso receta fácil y rápida para que no pierdas tiempo y en pocas horas tengas preparados por lo menos dos recetas.
Las recetas de rollo de queso suelen ser unas de las más sugeridas por que gustan a todos, tanto a los mayores como a los peques. Además, es un plato que si lo decoras con gusto, resulta elegante a la vista y además está exquisito. ¡Pruebalo!
rollo de queso Thermomix ® http://vidacal-kitchen.blogspot.com.es/
- Modelo: Thermomix TM31
- Tiempo preparación: 10 minutos
- Nivel dificultad: fácil
- Receta para: 4 personas
Ingredientes que necesitamos para la receta rollo de queso:
Para la masa:
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- Un poco de sal
- 60 gramos de harina
- 2 huevos pequeños
- 225 cc de leche
Para el relleno:
- 2 huevos
- Sal y pimienta (al gusto)
- 450 gramos de queso de cabra
- 12 hojas de albahaca picada
- 100 gramos de tomates cereza
Para el gratinado:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 3 cucharadas de queso rallado
- Mantequilla
Modo de preparación de la receta rollo de queso:
Para hacer la masa: En primer lugar, introducimos los ingredientes en el Vaso de la Thermomix, la leche, el aceite, los huevos, la harina tamizada y la sal. Batimos todo bien hasta conseguir una masa suave y esponjosa.
A continuación, cogemos una fuente de horno, untamos previamente con mantequilla y forramos con papel de aluminio también engrasado extendiendo de forma homogénea. Precalentamos el horno con antelación y metemos durante 10 minutos, a una temperatura de 240ºC. Cuando veamos que esté dorado, sacamos del horno y lo pasamos a un paño limpio, puesto sobre una superficie plana y dejamos que se enfríe un poco.
Para el relleno: Bajamos de temperatura el horno a 180ºC. Cogemos un bol, ponemos los huevos ligeramente batidos con el queso cortado en dados. Incorporamos la albahaca picada y salpimentamos. Lavamos los tomatitos, escurrimos bien, los secamos, cortamos por la mitad y los ponemos en un bol. Mezclamos todo bien.
Por último, retiramos el papel de aluminio de la masa y pasamos el relleno sobre toda la superficie alisando y enrollando con cuidado de que no se rompa. Untamos una fuente con aceite y ponemos el rollo a hornear con el aceite salpicado por encima, programamos durante unos 15 ó 20 minutos, gratinamos y ya podemos servir el rollo de queso.
¿Que os ha parecido nuestra receta de cocina de hoy? Espero que os guste y podamos repetir pronto. Ahora solo os queda dejar vuestros comentarios y sugerencias tan especiales para todos nosotros.
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