¿Quieres disfrutar en familia con esta receta manitas de cerdo Thermomix que vamos a elaborar hoy? Pues, adelante, empezaré diciendo que es un plato con un sabor y una textura exquisito, y además de todo esto es económico, que también es muy importante.
Cuando probéis estas maninas de cerdo en salsa quedaréis encantados, por que están para chuparse los dedos de lo ricas que están. Estas manitas de cerdo son perfectas para cualquier momento y fecha del año. Así que, anímate y vamos a comenzar a hacerlas.
manitas de cerdo en salsa Thermomix
- Modelo: Thermomix TM31 – TM5
- Tiempo preparación: 15 minutos
- Nivel dificultad: fácil
- Receta para: 4 personas
Ingredientes que necesitamos para la receta manitas de cerdo Thermomix:
- 4 manitas de cerdo (cortadas en 4 trozos)
- 1 cabeza de ajos
- 2 hojas de laurel
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 60 gramos de chorizo
- 50 gramos de cebolla
- 50 gramos de aceite oliva
- 50 gramos vino blanco
- 1 cayena
- Una pizca de sal
- agua
Como hacer la receta manitas de cerdo en Thermomix
En primer lugar, empezaremos limpiando muy bien las manitas para que no les queden pelos (en el fuego o con un soplete).
Una vez limpias, introducimos en una olla las manitas, la cabeza de ajos, el laurel y la sal, cubrimos de agua y las cocemos durante 30 minutos. (Cambiamos el agua una vez antes de cerrar la olla). Cuando estén ya cocidas y en caliente, con la ayuda de cuchillo y tenedor le quitamos todos los huesillos. Las reservamos junto con un poquito del caldo de cocción.
Para hacer la salsa:
Ponemos en el Vaso de la Thermomix la cebolla y el pimiento, troceamos durante unos segundos en velocidad 5. A continuación, añadimos el aceite y sofreimos durante 7 minutos, a temperatura 100ºC y a velocidad 2. Agregamos el tomate y la guindilla, troceamos unos segundos y volvemos a programar otros 8 minutos, a temperatura 100ºC y a velocidad 2.
Seguidamente, añadimos las manitas reservadas, chorizo, morcilla, vino y el caldo reservado. Salamos y programamos durante 10 minutos, a temperatura 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Sacamos y emplatamos en una fuente decorativa para sacar a la mesa y degustar nuestras estupendas y jugosas manitas de cerdo con Thermomix.
Espero que os guste la receta de cocina de hoy tan exquisita. Dejarnos vuestros comentarios y sugerencias y compartir a la vez en las redes sociales de Facebook y Twitter.
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