Después de unos entrantes y un primer plato delicioso, no podría faltar un buen postre de flan de arroz con leche, elaborado en la Thermomix. A mí me encanta y os invito a que hagáis esta mezcla conmigo.
Tendréis complacidos a todos en casa, el flan puede ser una buena opción para los más pequeños, que suelen ser los más golosos de la casa y para los más mayores también, por que es una combinación ideal de textura y sabores.
Ingredientes que necesitamos para la receta de flan de arroz con leche con la Thermomix:
- 100 gramos de arroz
- 200 gramos de azúcar
- La piel de limón rallada
- 3 huevos
- 1 pizca de sal
- 800 gramos de leche
- Un molde de flan previamente acaramelado
Modo de preparación de la receta de flan de arroz con leche con la Thermomix:
Trituramos primeramente muy bien el azúcar a la velocidad máxima para hacerla glas. A continuación, haremos lo mismo con el arroz y encima de estos dos ingredientes, rallamos la piel del limón.
Agregamos el resto de los ingredientes, pero sólo utilizaremos 600 gramos (6 cubiletes) de leche y ya podemos programar la Thermomix, durante 12 minutos a una temperatura de 100 º y a velocidad 5. Cuando notemos por el ruido que la crema ya ha espesado, añadimos los dos cubiletes restantes de leche que habíamos reservado, sin detener la máquina, añadiéndolo poco a poco por encima de la tapa.
Cuando veamos que ha vuelto a cuajar, aunque no haya pasado todo el tiempo, por que no será necesario pararemos la máquina.
Preparamos unas cuantas flaneras caramelizadas y ya podemos verterlo. Sólo nos queda esperar a que se enfríe y disfrutar de su sabor
Espero vuestros comentarios. Es importante vuestra opinión, sobre que es lo que cambiaríais o añadiríais.
Sugerencia: Podéis enriquecer el flan, añadiéndole fruta escarchada picada, pero cuando ya esté cuajado; en este caso os recomiendo utilizar menos azúcar, con 130 gramos es suficiente, sino quedará muy dulce.
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