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Esta mañana, cuando me he levantado he pensado que podíamos cocinar una receta de filetes de lenguado a la naranja Thermomix. Ya que estamos en unas fechas señaladas y muy especiales requiere hacer algo especial, como una receta para cena de Navidad deliciosa y sabrosa.
El lenguado, como ya sabéis, es un pescado blanco y contiene muy poca grasa. Un alimento rico en vitamina B6, conocida como piridoxina y hace que este alimento sea muy recomendable en casos de diabetes, depresión y asma. Podemos también elaborar otras recetas como filetes de lenguado en salsa verde o con cualquier otra salsa que nos guste.
- Modelo: Thermomix TM31 – TM5
- Tiempo preparación: 10 minutos
- Nivel dificultad: fácil
- Receta para: 4 personas
Ingredientes necesarios para la receta de los filetes de lenguado a la naranja en Thermomix:
- 300 gramos de filetes de lenguado fresco o congelado
- 1 cubilete de vino blanco seco
- El zumo de media naranja
- La pulpa de media naranja
- 100 gramos de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- 2 naranjas en lonchas para acompañar.
Como hacer los filetes de lenguado a la naranja en Thermomix:
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Primeramente, lavamos los filetes de lenguado y los secamos, colocándoos a continuación sobre el recipiente Varoma. Cogemos el vaso de nuestra Thermomix y añadimos el vino blanco, una cucharada de agua, un pedazo de mantequilla, la pulpa de la naranja, sal y la pimienta.
Colocamos el recipiente Varoma sobre la Thermomix y programamos durante unos 13 minutos a temperatura Varoma y a una velocidad 1. Cuando finalice, sacamos el recipiente Varoma y añadimos en el vaso las dos yemas de huevo, el resto de la mantequilla cortada a trocitos, el zumo de la naranja y rectificamos de sal, este punto al gusto. Programamos la Thermomix 4 minutos, a una temperatura de 100ºC y a una velocidad 4. Si vemos que ya se ha espesado, vertimos la salsa por encima de los filetes, que habrán sido colocados previamente en una fuente.
Podemos decorar esta receta de filetes de lenguado a la naranja Thermomix, pasando las lonchas de naranja un poco por la sartén (vuelta y vuelta), con un poco de mantequilla y las pondremos alrededor de la fuente.
Esperamos que os haya gustado esta receta y que nos dejéis vuestros comentarios y sugerencias.
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