Receta de sopa fria de pepino Thermomix. Hoy vamos a preparar una receta rápida y de cocina fácil, una crema o sopa fria perfecta como primer plato y con pocas calorías, perfecta para cuidar la línea.
Receta de sopa fria de pepino Thermomix
Receta de sopa fria de pepino Thermomix
Empieza a llegar el buen tiempo y hay que comenzar a preparar recetas que ayuden a cuidar la línea, no es una receta ligth pero si muy adecuada para las que queremos llevar una dieta adecuada. Como primer plato es perfecta esta receta de sopa fria de pepino ya que es muy rápida de hacer y sobre todo muy fácil con nuestro robot de cocina.
- Modelo: Thermomix TM31 – TM5
- Tiempo preparación: 10 minutos
- Nivel dificultad: fácil
- Receta para: 6 personas
Ingredientes que necesitamos para la receta de sopa fria de pepino en Thermomix
- 750 gramos de pepinos maduros
- 4 yogures naturales desnatados
- El zumo de 1/2 limón
- 7 cubitos de hielo
- Menta fresca
Como hacer la receta de sopa fria de pepino en Thermomix
El primer paso para preparar esta receta de sopa fria de pepino será pelar bien los pepinos y trocearlos. Con el vaso de la Thermomix bien limpio y seco, añadimos los 750 gramos de pepinos maduros y pelados, los 4 yogures naturales desnatados, el zumo de 1/2 limón, los 7 cubitos de hielo y la mitad de la menta fresca.
Con todos los ingredientes ya dentro del vaso, procedemos a triturar a velocidad progresiva 3 – 6 – 10 durante 4 minutos. Una vez finalice el tiempo comprobamos la textura, si la queremos más triturada repetimos durante 2 minutos más. Añadimos una pizca de sal y de pimienta al gusto para rectificar el sabor y ya está finalizada esta receta de sopa fria de pepino.
Para finalizar, decoramos con una hoja de menta, una chorradita de un buen aceite de oliva virgen y si quieres para darle un poco de textura a esta sopa fría unos trocitos de pepino o de pan frito.
Esta sopa de pepinos fria también se puede hacer con queso fresco o sustituir el pepino por melón, otra variante muy rica pero menos adecuada para las que quieren recetas bajas en calorías. Esta receta es perfecta para verano o para zonas donde las temperaturas son muy altas en primavera y verano. Puedes ver más recetas de sopas y cremas en el siguiente enlace:
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