Como no podía faltar hoy viniendo de una familia cordobesa. Elaboraremos la receta de salmorejo cordobes Thermomix. Esta crema fría la podemos presentar como primer plato muy refrescante e imprescindible para el verano. Nos aporta muchos nutrientes para el organismo, es muy fácil y sencilla de hacer.Como siempre os recuerdo, que los alimentos tienen que ser frescos y con calidad para obtener un plato estrella.
- Modelo: Thermomix TM31 – TM5
- Tiempo preparación: 5 minutos
- Nivel dificultad: fácil
- Receta para: 4 personas
Ingredientes que vamos a necesitar para la receta de salmorejo cordobes Thermomix:
- 100 gramos de miga de Pan.
- 1 Kg. de tomates maduros.
- 2 medidas de aceite.
- 1 ó 2 dientes de ajo.
- 1/4 de medida de vinagre de vino.
- Una pizca de sal.
Para acompañar:
- 2 Huevos duros.
- 2 Cortadas de jamón serrano
Modo de preparación de la receta de salmorejo cordobes Thermomix:
En primer lugar ponemos en el vaso de nuestra Thermomix los ingredientes, el ajo y los tomates, programamos 2 minutos pasando por todas las velocidades progresivamente hasta llegar a la máxima. Transcurrido este tiempo añadimos la miga de pan, el vinagre, el aceite y la sal, programamos 1 minuto más pasando por todas las velocidades hasta llegar a la máxima. Echamos el contenido en un recipiente ya preparado anteriormente y lo metemos en la nevera a enfriar.
Lavamos el vaso de la Thermomix e introducimos los huevos duros pelados, programamos a velocidad 1, apretamos el botón de impulso una vez y volvemos a apretar una segunda vez para su desconexión. Resérvalo en un recipiente.
Por último y para finalizar esta receta de salmorejo en la Thermomix, realizaremos la misma operación con el jamón serrano. Servimos frío y adornamosla superficie con el huevo y el jamón. Delicioso!!! Venga animaros a dejarme vuestros comentarios.
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