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Receta de helado de chocolate con Thermomix

Receta de helado de chocolate con Thermomix

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No puede faltar en la mesa como postre, una receta de helado de chocolate con Thermomix. Un helado de chocolate casero para toda la familia para endulzar y disfrutar en cualquier momento del día.

Prepararemos juntos todos los ingredientes que nos hacen falta y os enseñaré a como hacer helado de chocolate facil y rápido. Nos va a quedar una receta de helado de chocolate cremoso y suave. ¡Espectacularmente delicioso! Así que, vamos a comenzar nuestro helado de chocolate receta para chuparse los dedos y no parar de comer.

receta de helado de chocolate con Thermomix

helado de chocolate casero

Receta de helado de chocolate con Thermomix

  • Modelo: Thermomix TM31 – TM5
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Nivel dificultad: fácil
  • Receta para: 4 personas

Ingredientes que necesitamos para la receta de helado de chocolate con Thermomix:

Para las natillas:

  • 8 yemas de huevo
  • 200 gramos de chocolate para postres
  • 100 gramos de pasas
  • 50 gramos de Brandy
  • 1 pizca de sal
Para el almibar:

  • 200 gramos de azúcar
  • 100 gramos agua
Para el resto:

  • 750 gramos nata líquida para montar

Como hacer helado de chocolate con Thermomix:

Preparamos la Thermomix y colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos en el vaso la nata y empezamos a montarla programando a velocidad 3. No se programa tiempo, dependerá de la nata que utilicemos y lo fría que esté. Cuando veamos a través del bocal que está montada y cremosa (no debemos montarla demasiado), retiramos la mariposa del vaso y sacamos. Ponemos en un recipiente y reservamos en el frigorífico.

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A continuación, sin lavar el vaso, ponemos en el mismo los ingredientes del almíbar y programamos durante 10 minutos, a temperatura de 100ºC y en velocidad 2. Seguidamente, programamos la máquina en velocidad 4 y echamos las yemas poco a poco. Programamos 2 minutos, a temperatura de 70ºC, en velocidad 4 y cuando termine dejamos que la máquina siga girando. Añadimos el chocolate troceado y subimos la velocidad progresivamente, poco a poco, hasta la 6.

Cuando finalice el tiempo, comprobamos que la mezcla ha quedado homogénea. Entonces, ya podemos añadir las pasas, el brandy y mezclamos en velocidad 2 para que no se triture. Terminamos de unir con la espátula y dejamos que se enfríe la mezcla dentro del Vaso o si queremos podemos sacar a un bol. Cuando esté frío, incorporamos la nata montada en forma envolvente.

Para finalizar esta receta de helado cremoso de chocolate Thermomix, vertemos la mezcla en un molde en forma de corona e introducimos en el congelador hasta que se congele. Antes de que vayamos a servir, retiramos del congelador y dejamos reposar de 10 a 15 minutos para que podamos desmoldar con facilidad.

Colocar en una copa o plato y ahora solo queda adornar a nuestro gusto. ¿No me digáis que no os comeríais un helado de chocolate ahora mismo?. Espero que os haya encantado tanto como a mí y nos dejéis vuestros comentarios y sugerencias sobre esta receta de helado de chocolate con Thermomix tan rico.

Sugerencia: podéis colocar sobre una galleta de helado y adornar por encima con fideos de chocolate, bolitas de choco, caramelo líquido…etc. lo que más os apetezca.

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Nombre de la Receta
Receta de helado de chocolate con Thermomix
Publicado
2021-02-26
Tiempo de Preparacion
5
Tiempo de Cocinado
15
Tiempo Total
20
Puntuacion
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Receta anterior

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