Que buena combinación, una receta de fiambre de carne con jamón que vamos a elaborar hoy. Este plato podéis servirlo tanto recién hecho como frío, por que el relleno que vamos a preparar tan rico, admite cualquier opción.
Es uno de los platos que no te hará perder el tiempo, por que es rápido y fácil de hacer, sobre todo preparado con la Thermomix. Puedes incluso prepararlo el día de antes y reservarlo en el frigorífico.
- Modelo: Thermomix TM31
- Tiempo preparación: 40 minutos
- Nivel dificultad: fácil
- Receta para: 4 personas
Ingredientes que necesitamos para la receta de fiambre de carne:
- 250 gramos de jamón serrano
- 250 gramos de jamón cocido
- 250 gramos de pechuga
- 250 gramos de cerdo (jamón, cabezada o paletilla según gusto)
- Coñac al gusto
- Pistachos
- Pimienta al gusto
Modo de preparación de la receta de fiambre de carne:
En primer lugar, preparamos la Thermomix con los accesorios que vayamos a necesitar. A continuación, introducimos y picamos toda la carne por un lado y el fiambre por otro (cada alimento por separado), después lo metéis todo dentro del vaso de la Thermomix y volvéis a triturarlo junto. Mezclamos y echamos un chorrito de coñac generoso, un poquito de pimienta y los pistachos según gusto (también se puede hacer sin pistachos, o con cualquier otro ingrediente: pasas, nueces….)
Seguidamente, lo amasamos todo y formamos un rollo grande ó si vemos que es demasiado, dos pequeños envueltos en papel aluminio.Lo introducimos en una fuente de horno y con el horno precalentado a una temperatura de 180ºC ó incluso a 200º C , calcularemos un tiempo de aproximadamente 20 ó 30 minutos, para que esté bien horneado.
Una vez finalice el tiempo, dejamos que se enfríe, cortamos en rodajas e incorporamos en una fuente decorativa para poder servirlo.
Así de sencillo, se pueden elaborar recetas de fiambre caseros y naturales, buenísimos para comer.
Os espero con nuevas ideas ó sugerencias que queráis aportar.
Sugerencia: Os aconsejo, que lo acompañéis con huevo hilado.
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