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Receta de cocina – Souffle de queso Thermomix sobre pimientos

Receta de cocina – Souffle de queso Thermomix sobre pimientos

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Receta de cocina – Souffle de queso Thermomix sobre pimientos. ¿Queréis que hagamos hoy una receta de souffle de queso Thermomix sobre pimientos muy original? Pues, vamos a preparar todos los ingredientes que necesitamos y comenzaremos a hacerla.

Con nuestra Thermomix soufle de quesos sobre pimientos es muy facil de hacer, os gustará mucho por que queda muy esponjoso y tiene un sabor espectacularmente delicioso.

Receta de cocina - Soffle de queso thermomix sobre pimientos

Receta de cocina – Soffle de queso thermomix sobre pimientos

  • Modelo: Thermomix TM31 – TM5
  • Tiempo preparación: 15 minutos
  • Nivel dificultad: Medio
  • Receta para: 4 personas

Ingredientes que necesitamos para la receta de souffle de queso Thermomix sobre pimientos:

  • 4 pimientos rojos grandes
  • 1 cucharada margarina vegetal
  • 30 gramos aceita de oliva
  • 30 gramos harina
  • 50 gramos leche desnatada
  • 200 gramos leche evaporada
  • 4 huevos (separando las claras de las yemas)
  • 50 gramos queso parmesano
  • 200 gramos queso curado ó queso fresco de cabra
  • 1/2 cucharadita de mostaza
  • sal y pimienta al gusto

Como hacer la receta de Souffle de queso Thermomix sobre pimientos:

Preparamos y rallamos en el vaso de la Thermomix los quesos por separado durante unos segundos, en velocidad máxima y reservamos. A continuación, cortamos los pimientos por la mitad longitudinalmente, les quitamos las semillas, las membranas y reservamos con los quesos en un bol por separado.

Incorporamos en el vaso el aceite y la margarina, programamos 2 minutos, a una temperatura 100ºC y a velocidad 1. Añadimos la harina, programamos 2 minutos, a temperatura de 90ºC y a velocidad 3. Seguimos añadiendo la leche desnatada, la leche evaporada y volvemos a programar 4 minutos más, a una temperatura de 90ºC y a velocidad 3.

Agregamos a lo anterior las 4 yemas, los quesos rallados, la mostaza, sal y la pimienta, programamos y mezclamos todo en velocidad 4 hasta obtener una mezcla homogénea, sacamos del vaso y reservamos. Lavamos muy bien el vaso y las cuchillas para montar las claras. Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos las claras con un pellizco de sal y unas gotas de limón o vinagre. Programamos 4 minutos y a velocidad 3. Cuando estén bien firmes añadimos a la mezcla reservada uniendo todo bien con movimientos envolventes. Rectificamos la sazón si fuese necesario.

Con anterioridad, precalentamos el horno a una temperatura de 200ºC. Mientras vamos rellenando los pimientos con la mezcla, pasando un cuchillo por los bordes del relleno para igualar y que suban por igual. Ponemos en una bandeja de horno pincelada con aceite, y meterlos en el horno, bajando la temperatura a unos 180ºC, durante 35 minutos aproximadamente, o hasta que los soufflés hayan subido.

Una vez estén, ya podemos emplatar y servir este souffle de queso tan rico.

¿Que os ha parecido? ¿Os ha gustado esta receta de cocina tan divertida de hacer?

Sugerencia: También podéis hacer con pimientos verdes de asar y cambiar los 200 gramos de queso por carne picada.

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Nombre de la Receta
Receta de cocina - Souffle de queso Thermomix sobre pimientos
Publicado
2014-07-21
Tiempo de Preparacion
15
Tiempo de Cocinado
30
Tiempo Total
45
Puntuacion
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
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