Receta de caldo de cocido con Thermomix

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Que os parece si preparamos una receta de caldo de cocido con nuestra Thermomix. Así de rápido vamos a tener este primer plato sin ninguna dificultad. Podemos servirlo como primer plato caliente ó si nos apetece más fresquito, lo hacemos con anterioridad y reservamos en el frigorífico hasta la hora de la comida. Mientras, tenemos tiempo para poder elaborar un segundo plato de acompañamiento.

Tengo que deciros que está tan rico, que yo a veces cuando hago, me dejo un vaso para el  día siguiente, por que sigue  conservando  las mismas vitaminas. Así que no os preocupéis si queréis hacerlo.

 

• Modelo: Thermomix TM31 – TM5
• Tiempo preparación: 10 minutos
• Nivel dificultad: fácil
• Receta para: 4 personas

Ingredientes que necesitamos para la receta de caldo de cocido con Thermomix:

• 100 gramos de garbanzos
• Casi ½ cubilete de arroz,
• 1 zanahoria
• 1 puerro
• Unas pocas judías verdes
• 1 litro de agua,
• 1 pastilla de Avecrem ó lo que es mejor pastillas hechas en la Thermomix
• Pechuga de pollo cruda troceada (o muslo)
• 1 trozo de jamón
• 1 hueso de cañada

Como hacer caldo de cocido con Thermomix

Primeramente, preparamos la Thermomix y vamos añadiendo en el vaso los ingredientes; los garbanzos y el arroz. Ponemos en marcha y progresivamente vamos subiendo las velocidades, primero a 5 luego a 7 y por último a 9. Una vez estén bien triturados y no quedan trocitos añadimos, el resto de verduras; la zanahoria, el puerro y volvemos a triturar de nuevo.

A continuación, añadimos el agua y el Avecrem en el cestillo, se incorpora la pechuga (o muslo) troceada , el jamón y el hueso. Programamos la Thermomix, alrededor de 20 a 30 minutos, a una temperatura de 100º, y a una velocidad de 4.

Antes de llegar a los 30 minutos, como ya tendremos casi todo bien triturado, podemos disminuir la velocidad al punto de 3 ½ ó 3 hasta que termine el tiempo. Miramos por si ha quedado demasiado concentrado y si es así, podemos añadir más agua.

Ya está preparado este tan apetecible! Ahora sólo queda servirlo en un recipiente que sea profundo y a la mesa a comer…. Que tal os ha salido? Espero vuestros comentarios.

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