Hoy nos decantamos por la receta de berenjenas a la turca con Thermomix. para que conozcáis un poco de las berenjenas os diré que es un alimento con propiedades desintoxicantes, que ayuda al organismo a eliminar toxinas, nos ayuda a controlar la tensión arterial, fuente de hierro, fósforo y calcio con lo que resulta muy adecuada para personas con anemia y rebaja los niveles de colesterol.
Así que viendo todas estas propiedades tan beneficiosas para nuestro organismo, no podemos dejarla de tomar…hoy os recomendamos esta receta
Ingredientes para la receta de berenjenas a la turca con Thermomix:
- 800 gramos de berenjenas (2 o 3 piezas)
- 4 o 5 tomates que tengan zumo ó 1 kilo de tomate triturado
- 300 gramos de carne picada
- 2 o 3 dientes de ajo picaditos.
- Aceite,
- Sal,
- Pimienta,
- Un poco de azúcar
Modo de preparación para la receta de berenjenas a la turca con Thermomix:
Cortar las berenjenas que podemos hacerlo a mano o en el 3 ½ en la Thermomix (lo que más cómodo os resulte), piensa que en la Thermomix te saldrá un poco más pequeño, pero eso va en gustos. Ponerlas berenjenas ya cortadas, con sal en el colador para que suelten el agua y no se pongan negras.
Freiremos las berenjenas en el vaso con unos 70 gramos de aceite y luego las sacaremos y pondremos a escurrir. Con ese mismo aceite hacemos el sofrito de ajos en Varoma, unos 4 minutos, luego programaremos 100ºC (como en la lasaña), añadimos el tomate y la carne, salpimentamos y lo ponemos 20 minutos, a una temperatura de 100ºC y a velocidad 1 (con la mariposa).
Al final ponemos las berenjenas, y otros 5 minutos.
Sugerencia: Debes recordar que la Thermomix vaporiza menos, por lo que debes escurrir los tomates si son naturales.
Espero que os guste, puedes dejarnos un comentario con tu opinión o sugerencia.
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