Después de los abusos del fin del semana, apetece una comida un poco más ligera para rebajar, como la receta crema fria al pesto que os ofrezco hoy.
Es muy sabrosa y nutritiva y seguro que os va a gustar.
No necesitamos muchos ingredientes ni mucho tiempo, que es lo que buscamos en nuestros platos de cada día, que sean rápidos y fáciles de hacer.Así que, vamos a preparar todo y al ataque!
- Modelo: Thermomix TM31 – TM5
- Nivel dificultad: fácil
- Tiempo preparación: 40 minutos
- Receta para: 4 personas
Ingredientes que necesitamos para la receta crema fria al pestoen Thermomix:
- 100 gramos de Parmesano
- 60 gramos de hojas de albahaca (reservar algunas para adornar)
- 1 diente de ajo
- 60 gramos de piñones (reservar algunos para adornar)
- 100 gramos de aceite de oliva virgen
- Sal con moderación
- 1 bote de leche evaporada
- 1 litro de agua
Modo de preparación de la receta crema fria al pesto en Thermomix:
Primeramente, troceamos el queso en nuestra Thermomix, presionando el botón Turbo 5 veces pausadamente cuando esté, seguidamente lo rallamos a una velocidad de 9, hasta que esté totalmente bien rallado. Añadimos los siguientes ingredientes como; el ajo, los piñones y la albahaca y volvemos a repetir la operación hasta que esté todo triturado.
A continuación, incorporamos la leche y volvemos a triturar durante 1 minuto para que quede todo bien triturado y homogéneo.
Por último, agregamos el resto de los ingredientes y programamos 1 minuto más a una velocidad de 9. Miramos y rectificamos la sazón si fuera necesario.
Ya está terminada la receta crema fria al pesto, la metemos en el frigorífico y reservaremos hasta el momento de servir.
Ya me decís como os ha salido y si esta rica.
Sugerencia: Sirve la sopa bien fría y adórnala con unas hojas de albahaca y sobre estas unos piñones.
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