Receta caldereta de cordero con Thermomix
Necesitamos los siguientes Ingredientes para la receta caldereta de cordero con Thermomix:
- 800 gramos de cordero en trozos pequeños
- 300 gramos de cebolla
- 250 gramos de setas o champiñones
- 70 gramos (3/4 vasitos) de aceite
- 2 dientes de ajo
- 150 gramos (1 ½ vaso) de vino blanco
- 100 gramos (1 vaso) de agua
- 1 yogur natural
- 2 pastillas de caldo de carne
- Pimienta
Modo de preparación para la receta caldereta de cordero con Thermomix:
Vertimos el vaso de nuestra Thermomix el aceite, la cebolla y los ajos. Trocéalos 6 segundos, a velocidad 3 ½. Añadimos las setas o champiñones troceados y programamos 5 minutos, temperatura 100ºC , velocidad 1 en nuestra Thermomix.
Cuando terminemos, abriremos el vaso y ponemos la mariposa en las cuchillas. A continuación, añadiremos el cordero, que tendremos que haber pasado previamente por harina, y lo rehogamos durante 2 minutos, a temperatura 100ºC, velocidad 1 en nuestra Thermomix.
Incorporamos el vino, el agua, las pastillas y la pimienta, y programamos 20 minutos, a temperatura 100ºC y velocidad 1. Cuando le falten unos minutos, comprobaremos si la carne está hecha, de no ser así, programamos unos minutos más. Cuando esté listo, agregamos el yogur y mezclamos, durante 7 segundos, a velocidad 1. Rectificar la sal y si fuera necesario añadimos más agua.
Listo para degustar, espero que os guste este plato.
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