Hoy os traemos otra receta de postres, un pudin de limon Thermomix, perfecto para cualquier día de la semana y un final estupendo para disfrutarlo en familia o en reuniones con amigos. Esta receta de pudin casero nos la ha enviado nuestra amiga Silvia, una receta que a su familia le encanta y a nosotros, también.
Receta de Pudin de limon Thermomix
Receta de Pudin de limon Thermomix
Los postres de limon siempre son un exito seguro, sobre todo para comidas contundentes o copiosas porque eliminan esa sensación de grasa en el paladar. Esta receta de pudin de limon Thermomix gracias a su sabor cítrico y fresco, es un final perfecto para una comida en familia o con amigos.
Esta pudin de limon Thermomix tiene muchas variaciones, podemos cambiar el limón por naranja o lima y el resultado es un postre igual de bueno dependiendo de que fruta elijas, pero siempre con un sabor muy agradable.
- Modelo: Thermomix TM31 – TM5
- Tiempo preparación: 45 minutos
- Nivel dificultad: fácil
- Receta para: 6 personas
Ingredientes que necesitamos para la receta de Pudin de limon Thermomix
- 125 gramos de harina de repostería
- 400 ml de leche
- 100 gramos de mantequilla
- 300 gramos de azúcar glass
- 3 limones
- 4 claras de huevo
Modo de preparación de la receta de Pudin de limon Thermomix
Vamos a comenzar a preparar nuestra nuestra receta de pudin de limon Thermomix exprimiendo los 3 limones y reservando el zumo. También podemos rallar un poco de la piel de 1 limón, sin llegar a la parte blanca porque amarga y lo reservamos para decorar. Encendemos el horno para precalentarlo a 200 °C para así tenerlo preparado.
Vamos a llevar las 4 claras de huevo a punto de nieve y para ello ponemos las cuchillas en nuestra Thermomix y programamos durante 3 minutos a velocidad 3½. Comprobamos que están a punto de nieve a nuestro gusto y las reservamos en un bol, tapándolo con papel film. Añadimos al vaso de la Thermomix los 100 gramos de mantequilla y los 300 gramos de azúcar glass y lo batimos durante 1 minuto a velocidad 5.
Cuando finalice el tiempo, incorporamos el zumo de los limones que habíamos exprimido antes, las 4 yemas de huevo, los 400 ml de leche y los 125 gramos de harina de repostería y programamos nuestro robot de cocina durante 1 minuto a velocidad 5. Comprobamos que no hayan quedado grumos y con la espátula bajamos la masa que se haya quedado en la parte superior.
En el siguiente paso ya hemos terminado nuestra receta de pudin de limon Thermomix añadiendo a las claras de huevo a punto de nieve la masa que tenemos en el vaso y mezclamos con la espátula. Lo vertemos todo en un molde de silicona para horno o un modelo que habremos engrasado con mantequilla y lo dejamos en el horno durante 35 minutos.
Cuando finalice el tiempo comprobamos con el “truco del palillo” si el pudin de limón están hecho, sino, lo dejamos unos minutos más. Para decorarlo un poco, le podemos poner un poco de ralladura de limón o un poco de sirope de limón y si lo acompañas con una bola de helado de vainilla, el resultado es magnifico.
Un postre fácil de hacer con la Thermomix y de un sabor muy rico. Muchas gracias Silvia por enviarnos esta receta, que a bueno seguro que repetimos.
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