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Quien nos iba a decir que podríamos hacer una receta de masa de hojaldre rapida con la Thermomix. Pues aquí tenéis la prueba…. tradicional y casera, como nos gusta a nosotros. Esta masa una vez elaborada la podéis emplear tanto para dulce como para salado.
Veréis la diferencia que hay entre la que compramos y la que haremos a continuación no tiene nada que envidiar. Así que, no perdamos tiempo y vamos a empezar con los siguientes pasos para confeccionarla.
- Modelo: Thermomix TM31 – TM5
- Tiempo de preparación: 60 minutos
- Nivel de dificultad: Fácil
- Receta para: Dependiendo de las medidas
Ingredientes que necesitamos para la receta de masa de hojaldre rapida en Thermomix:
- 200 gramos de mantequilla ó margarina congelada en trocitos pequeños
- 200 gramos de harina
- 90 gramos de agua helada (se puede cambiar por vino blanco muy frío)
- 1/4 de cucharadita de sal
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Como hacer la receta de masa de hojaldre rapida en Thermomix:
En primer lugar ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos, a velocidad 6. Una vez termine, sacamos la masa del vaso para hacer una bola, envolverla en plástico y dejarla reposar en la nevera durante 15 minutos como mínimo. Si vemos que cuando pasen estos minutos todavía no está, volveremos a dejarla.
Una vez haya fermentado, sacamos de la nevera y la estiramos con el rodillo formando un rectángulo y la doblamos en tres partes iguales. Le damos la vuelta a la masa y volvemos a estirarla con cuidado, repitiendo la operación anterior. Volvemos a girar la masa, estiramos nuevamente y volvemos a doblarla como en los pasos anteriores.
Por último, cubrimos la masa y dejamos reposar en la nevera. Una vez que haya reposado, estará lista para ser utilizada.
Como habéis visto, ya tenemos los pasos de como hacer masa de hojaldre rápida y sencilla sin necesidad de comprar, ahora solamente queda rellenarla y a comer!
Acordaros de dejarme vuestros consejos y sugerencias, seguro que nos ayudarán muchísimo.
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