Después de una buena comida o cena, no puede faltar en la mesa como tradición estos mantecados de la abuela, hechos con nuestro robot de cocina Thermomix. Como se suele decir, a nadie no le amarga un dulce!
mantecados de la abuela en Thermomix
- Modelo: Thermomix TM 31 – TM5
- Tiempo preparación: 25 minutos
- Nivel dificultad: fácil
- Receta para: 4 personas
Ingredientes de la receta mantecados de la abuela en Thermomix
- 200 gramos de azúcar
- La piel de un limón
- 150 gramos De almendras crudas
- 2 yemas de huevo
- 250 gramos de manteca de cerdo
- 500 gramos de harina aproximadamente
Como hacer mantecados en Thermomix
Preparamos nuestro robot de cocina y pulverizamos el azúcar en el vaso durante 1 minuto a velocidad 9. A continuación, añadimos la piel de limón y programamos durante 30 segundos a velocidad 9. Seguidamente, incorporamos las almendras y programamos 15 segundos, a velocidad 9.
Añadimos el resto de ingredientes; las yemas, la manteca y la mitad de la harina y programamos durante 10 segundos, a velocidad 6. Añadimos la harina restante y amasamos 20 segundos, a velocidad 6.
Una vez finalizado el tiempo, dejamos reposar en el frigorífico (15 minutos), envuelta en papel film. Pasados estos minutos, cortamos los mantecados de aproximadamente 1 cm de grosor, espolvoreamos con azúcar granulado y los colocamos en una fuente de horno. Sugerencia: Se le pueden dar la forma que queráis, corazones, cuadrados, redondos, etc. hay muchos corta pastas distintos y muy originales.
Introducimos en el horno precalentado a 180ºC, de unos 12 a 15 minutos. Miramos de vez en cuando que no se nos quemen. Una vez finalizado el tiempo, ya podemos sacarlos e incorporarlos en una bandeja decorativa.
Esperamos que os haya gustado esta receta tradicional de mantecados de la abuela pero aprovechando nuestro robot de cocina Thermomix. Ya podéis dejarnos vuestras ideas ó trucos para hacer que estas navidades sean sorprendentes de creatividad.
