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Que rico y que calentito está este guiso de lentejas y alubias Thermomix que elaboraremos hoy. Ya nos habéis pedido en alguna ocasión algún que otro plato de cuchara, que ya va apeteciendo para estas fechas. Así que, me he animado y he pensado que no viene nada mal este guiso de lentejas y alubias tan apetitosas y saludables que estoy segura que os gustará mucho.
Esta receta de guiso de lentejas y alubias con verduras es un plato excelente para la familia, un complemento esencial lleno de vitaminas y mucha fibra. Preparale a tus hijos un plato divertido y sano con estas lentejas con alubias tan buenas. ¡Repetirán seguro!
Lentejas con alubias
Guiso de lentejas y alubias Thermomix
- Modelo: Thermomix TM31 – TM5
- Tiempo preparación: 5 minutos
- Nivel dificultad: Medio
- Receta para: 4 personas
Ingredientes que necesitamos para la receta de guiso de lentejas y alubias en Thermomix:
- 1 cebolla (cortada en trozos)
- 1 zanahoria (pelada y cortada en trozos)
- 1 diente de ajo
- 1 tallo de apio (cortado a trozos)
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1000 gramos de agua caliente
- 200 gramos de lentejas (en remojo antes durante 1 hora)
- Sal (al gusto)
- 400 gramos de alubias blancas cocidas y escurridas
- 2 tomates pera (cortados en trozos)
- Pimienta (al gusto)
- 1 pizca de comino molido o al gusto
Como hacer la receta de guiso de lentejas y alubias en Thermomix:
Primeramente incorporamos en el Vaso de la Thermomix la cebolla, la zanahoria, el diente de ajo y el apio. Programamos y troceamos durante 3 segundos y a velocidad 5. Iremos bajando los restos de las paredes hacia las cuchillas ayudándonos con la espátula. Cuando termine el tiempo, añade el aceite, el pimentón dulce y rehogamos todo durante 5 minutos, temperatura 100ºC y velocidad 1.
A continuación, vertimos las lentejas ya escurridas, el litro de agua, la sal (al gusto) y programamos todo durante 30 minutos, temperatura 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando finalice el tiempo, comprobamos que queden en su punto.
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Seguidamente, agregamos el resto de ingredientes; las alubias, el tomate en trozos, la pimienta, el comino y programamos durante 2 minutos, temperatura 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Iremos removiendo de vez en cuando con la espátula para que queden bien mezclados todos los ingredientes. Cuando estén, servimos en una fuente honda o individualmente en los platos y ya está listo este guiso para devorarlo.
Que hambre me está entrando con este guiso de lentejas y alubias tan espectacularmente delicioso. Os animo a que lo probéis y me contáis. Espero que os guste y disfrutéis al máximo. Si es así, compartir en las redes sociales de Facebook y Twitter. ¡Buen provecho y hasta mañana!
Sugerencia: Acompaña con unos tostones de pan por encima.
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