Refrescante y sugerente receta de ensalada de piña y langostinos Thermomix que vamos a preparar esta mañana. Para cualquier ocasión una ensalada de piña y langostinos ideal como plato principal o para poner de centro entre plato y plato, cualquier opción es buena.
Esta ensalada de piña receta ligera y libre de grasas con muchas vitaminas, tanto para los que hacen algún tipo de dieta como para los que no, puedes tomarla tanto para comer como para cenar. Estoy segura que te gustará el contraste y la textura que tiene con la piña, los langostinos y el resto de ingredientes de la ensalada, la prepararás seguro más de una vez. ¡Ya lo verás! Deliciosa.
ensalada de langostinos con piña
- Modelo: Thermomix TM31 – TM5
- Tiempo preparación: 10 minutos
- Nivel dificultad: fácil
- Receta para: 4 personas
Ingredientes que necesitamos para la receta de ensalada de piña y langostinos en Thermomix:
- 600 gramos de agua
- 1 kilo de langostinos (crudos y enteros)
- 2 cucharadas de sal gorda
- Cubitos de hielo
- 150 gramos de cebolleta
- 80 gramos de pimiento rojo
- 2 ramitas de perejil fresco (sólo las hojas)
- La piel de un limón
- 75 gramos de aceite de oliva
- 30 gramos de vinagre de manzana)
- 1 pizca de sal
- 500 gramos de piña natural madura, pelada y cortada en trozos no muy grandes
Como hacer la receta de ensalada de piña y langostinos en Thermomix:
En primer lugar, los langostinos si son congelados los sacaremos lo primero para que se descongelen.
Mientras, incorporamos en el Vaso de la Thermomix el agua y en el recipiente varoma echaremos los langostinos bien esparcidos, y espolvoreados con la sal gorda, ponemos el varoma en su posición habitual para cocer al vapor, y programamos durante 15 minutos, a temperatura varoma y a velocidad 1.
Cuando finalice el tiempo, dejamos enfriar los langostinos en un bol con los cubitos. Y cuando estén fríos, los pelamos y dejamos los cuerpos reservados en un plato. Reservamos las cabezas y las pieles, y con el agua de la cocción haremos un fumé, guardamos en el frigorífico, o podemos congelar para cuando lo necesitemos. En este caso, lo trituramos en dos o tres veces ya que son muchas cabezas y pieles).
A continuación, limpiamos el vaso y empezamos a freir, la cebolleta a trozos, el pimiento, el perejil, la piel del limón, el aceite, el vinagre, la sal, y programamos todo durante 20 segundos y a velocidad 4. Cuando estén, Vertimos el contenido en una fuente o bol y mezclamos con los langostinos y la piña.
Ya tenemos lista para servir a nuestros comensales esta estupenda y ligera ensalada de piña y langostinos Thermomix. ¿Os apetece probarla? Espero que os haya gustado y podáis dejarnos vuestros comentarios y sugerencias, y a la vez compartir en las redes sociales de Facebook y Twitter. Os esperamos en la siguiente receta como cada día.
Sugerencia: Podéis cambiar los langostinos por cualquier marisco o palitos de mar.
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