Ensalada en flor de jamon en Thermomix. Hoy para comer o cenar, os propongo hacer una receta de ensalada en flor de jamon con nuestra estupenda Thermomix, muy apetitosa y digestiva, y sin un gramo de grasa. No hay más placer en estas fechas, que tomar fresquita esta ensalada de jamón.
La verdad es, que todas las recetas de ensaladas están riquísimas, pero a esta le hemos añadido unos cuantos ingredientes más, que son los que todavía la hacen más exquisita. Si quieres saber más, anímate y haz con nosotros esta receta ensalada de jamon.¡Vamos allá!
Recetas Thermomix Dieta – Ensalada en flor de jamon ©senoritamandarina.blogspot.com
- Modelo: Thermomix TM31 – TM5
- Tiempo preparación: 50 minutos
- Nivel dificultad: Medio
- Receta para: 6 personas
Ingredientes que necesitamos para la receta de ensalada en flor de jamon en Thermomix:
- 150 gramos de champiñones fileteados
- 1/2 limón
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 30 gramos de margarina vegetal
- 150 gramos de cebollas
- 100 gramos de zanahorias
- 100 gramos de calabacín sin pelar
- 400 gramos de filetes de pechuga de pollo cortadas en tiras finitas
- 1 bote de nata vegetal líquida para cocinar
- 12 lanchas de jamón serrano muy finas
- Pimienta y sal
- Perejil troceado
Como hacer la receta de ensalada en flor de jamon en Thermomix:
Primero, lavamos bien los champiñones, rociamos con el zumo de medio limón y los reservamos. A continuación, en el Vaso de la Thermomix añadimos las cebollas, las zanahorias y el calabacín, en velocidad 3 1/2, durante 10 segundos (tiene que quedar en trocitos pequeños). Cuando estén, sacamos y reservamos.
Cortamos las pechugas en tiras estrechas con ayuda de unas tijeras, salpimentamos e incorporamos en el recipiente Varoma que habremos previamente untado con aceite. Cerramos y reservamos.
Ponemos la mariposa en las cuchillas. Echamos en el vaso de la máquina el aceite, la margarina y todo lo que teníamos troceado excepto el champiñón. Colocamos el recipiente Varoma con las pechugas encima de la tapadera y programamos durante 12 minutos, a temperatura Varoma y a velocidad 1. Cuando finalice el tiempo programado, retiramos el recipiente Varoma y reservamos.
Introducimos en el vaso los champiñones, la pimienta y la sal a través del bocal de la tapadera y programamos 7 minutos, a temperatura Varoma y a velocidad 1. Añadimos la nata a través del bocal y programamos 5 minutos, a temperatura de 90°C y a velocidad 1.
Troceamos las tiras de pollo en trozos muy pequeños y reservamos. Comprobamos la sazón de los ingredientes del vaso de la Thermomix y añadimos pimienta recién molida. Incorporamos el pollo, removemos bien con la espátula y reservamos.
Seguidamente, pincelamos con margarina unos recipientes resistentes al calor. Forramos con 2 lonchas de jamón e introducimos en el horno precalentado a 200°C, durante 10 minutos para que el jamón quede crujiente. Rellenamos las flores de jamón con la mezcla del vaso, espolvoreamos con perejil picado y desmoldamos con cuidado en un plato.
Sugerencia: también puedes sustituir el pollo por pescado blanco y puedes utilizar las tulipas de jamón para cualquier ensalada o ensaladilla de tu gusto.
Y así damos por terminado esta ensalada en flor de jamon para servir y degustar en el momento que os apetezca. ¡Espero que os guste!
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