Llegadas estas fechas, apetece comer algo fresquito, así que vamos a elaborar esta crema fría de pepino. Contiene muchas vitaminas y deja un sabor suave y original dentro de las cremas que hemos hecho hasta ahora.
Esta hortaliza puedes encontrarla en el mercado durante todo el año y puedes utilizarla en gazpachos, ensaladas y en cremas frías como esta. Además, contiene propiedades depurativas y es utilizada en muchas dietas adelgazantes. Como primer plato es ideal y vamos a hacerlo en nuestra Thermomix, en dos pasos rápido y fácil.
Crema fria de pepino
- Modelo: Thermomix TM31 – TM5
- Tiempo preparación: 5 minutos
- Nivel dificultad: fácil
- Receta para: 4 personas
Ingredientes que necesitamos para la receta crema fria de pepino:
- 800 gramos de pepinos pelados.
- 5 yogures naturales (pueden ser desnatados).
- Zumo de ½ limón.
- 6 cubitos de hielo.
- Unas hojas de menta fresca.
- Sal y pimienta al gusto.
Modo de preparación de la receta crema fria de pepino:
En primer lugar ponemos todos los ingredientes en el Thermomix, reservando algunas hojas de menta para adornar y trituramos todo, durante 2 ó 3 minutos, a velocidad máxima 9.
Y segundo, probamos la mezcla y rectificamos la sazón si es necesario. Listo!
Podemos servir en un plato decorativo, en copas ó en tazas de consomé decorándolo con un hoja de menta ó una rodajita de pepino muy finita en el centro. ¡Buenísima!
Espero que os guste y repitáis! Seguro que sí.
Acordaros de dejar vuestro comentario ó sugerencia.
Sugerencia: Si queréis podéis añadir un brick pequeñito de nata para cocinar.
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