Receta Almejas a la Marinera con Thermomix

Hoy vamos a hacer una receta de almejas a la marinera con Thermomix muy sencilla de realizar y muy típica en la cocina gallega. Esta receta es exquisita por su sabor, en estas fechas su precio es un poco elevado, pero cuando la pruebes merecerá la pena ¡Está para chuparse los dedos!

receta de almejas a la marinera con Thermomix
receta de almejas a la marinera con Thermomix
  • Modelo: Thermomix TM 31 – TM5
  • Tiempo preparación: 20 minutos
  • Nivel dificultad: Medio
  • Receta para: 4 personas

Ingredientes para la receta de Almejas a la Marinera con Thermomix:

  • 150 gramos de almendras crudas peladas
  • ½ Kg.. de almejas
  • ½ cubilete de aceite
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pan rallado
  • El zumo de ½ limón
  • 1 vasito de vino blanco
  • Unas hojas de perejil
  • Sal
  • Guindilla

Como hacer almejas a la marinera con Thermomix

Pondremos en un bol a remojo las almejas con agua y sal durante un rato para que suelten la arena. Enjuagarlas bajo el chorro de agua fría y colocarlas en el cestillo. Vertemos en el vaso del Thermomix todos los ingredientes, menos el pan rallado, el vino y el perejil.

Introduciremos el cestillo con las almejas, las tapamos y ponemos el colador metálico y programamos a velocidad 1, temperatura 100ºC y de tiempo hasta que veamos que se han abierto las almejas (aproximadamente 5 minutos). Retiramos el cestillo y vertemos las almejas en una fuente de servir.

Agregamos al vaso de nuestra Thermomix, el pan rallado, el vino y un poco de agua y programado a velocidad 1, a una temperatura 100 grados y durante un tiempo 5 minutos. Añadimos las hojas de perejil, y les que damos dos o tres golpes intermitentes, rectificamos la sazón y vertimos esta a la salsa sobre las almejas. Servirlas bien calientes y adornadas con una ramita de perejil.

Buen provecho! Espero que os haya gustado tanto como a mí esta receta de almejas a la marinera y lo disfrutéis en familia.

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