Bombones de chocolate rellenos de coco en Thermomix

Bombones de chocolate rellenos de coco en Thermomix, una receta dulce, fácil de hacer y rápida y perfecta para Navidad o cualquier otra época del año.  Esta receta de bolitas de coco cubiertas de chocolate tiene algunas interesantes variaciones, usando galletas o incluso zanahoria, sabores muy distintos que combinan muy bien.

Bombones de chocolate rellenos de coco en Thermomix

Bombones de chocolate rellenos de coco en Thermomix

Receta de bolitas o bombones de chocolate rellenos de coco en Thermomix

Si te gustan los bombones de chocolate, estos caseros con coco te van a encantar. Son casi unas trufas pero de coco con una cobertura de chocolate. Podemos encontrar muchas variaciones de esta receta, pero hoy con Thermomix vamos a hacer paso a paso la tradicional.

  • Modelo: Thermomix TM 31 – TM5
  • Tiempo preparación: 7 minutos
  • Nivel dificultad: Bajo
  • Receta para: 32 unidades aprox.

Ingredientes para las bolitas de chocolate y coco en Thermomix

  • 350 gramos de coco rallado
  • 1/2 Kg de leche condensada
  • 275 gramos de chocolate
  • 100 gramos de mantequilla
Bolitas de Coco cubiertas de chocolate

Bolitas de Coco cubiertas de chocolate

Como hacer bombones de chocolate y coco en Thermomix

El primer paso para hacer esta receta de bolitas de chocolate y coco es poner el 1/2 Kg. de leche condensada en el vaso de nuestro robot de cocina y programar durante 4 minutos a velocidad 2 y a una temperatura de 60ºC. Cuando finalice el tiempo, añadiremos los 350 gramos de coco rallado, programando durante 15 o 20 segundos a velocidad 3.

Debemos comprobar cuando finalice el tiempo que ambos ingredientes se han integrado perfectamente, sino, bajamos con la espátula de la Thermomix hasta el fondo y volvemos a programar unos segundos. Nos tiene que quedar una masa bastante compacta. La sacamos del vaso y vertemos en un bol. Cuando esté a temperatura ambiente lo llevamos al frigorífico durante al menos 1 hora.

Una vez tenemos la masa de estos bombones ya fría, podemos comenzar a hacer las bolitas y las vamos colocando sobre una bandeja que previamente habremos revestido de papel de horno. Si tienes una rejilla para chocolate, mejor que mejor, así no desperdiciamos nada.

Estas bolitas o bombones de coco están aún mucho mejor si le damos una cobertura de chocolate, así que vertemos los  275 gramos de chocolate en el vaso de Thermomix y trituramos hasta que quede casi una masa compacta. Comprobar y añadir posteriormente los 100 gramos de mantequilla y programamos a 60ºC durante 3 minutos a velocidad 3.

Ahora, solo tenemos que ir recubriendo cada bolita de coco con el chocolate, o bien encima de la rejilla o pinchando cada bolita con un palillo o palo de brocheta y sumergiéndolas en el chocolate y dejando escurrir el sobrante. Una vez todas recubiertas, las dejamos atemperar y las llevamos a la nevera hasta que vayamos a consumir.

Sugerencia. Con el chocolate sobrante, podemos hacer trufas, así no desperdiciamos nada. En una receta anterior ya vimos como hacer trufas de chocolate en Thermomix y que puede ser de tu interés.  Espero que os haya gustado esta nueva receta de Navidad en Thermomix.

Bombones coco chocolate Thermomix

Bombones coco chocolate Thermomix

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